Brummerij doet weer mee aan de NATIONALE KOOKSTUDIO WEEK 2009 en nodigt je uit om tijdens een Italiaanse KookSessie gezamenlijk een menu te bereiden.

Datum: zaterdag 25 april 2009.

12.00 u.              Ontvangst met een glaasje prosecco.
12.15 u.              Menu uitleg.
12.30-14.30  u. Bereiden van menu met voor-, hoofd-  & nagerecht..

Kosten                € 30,00 p.p., incl. 2 consumpties, incl. receptuur

Datum: zondag 26 april 2009.

12.00 u.              Ontvangst met een glaasje prosecco.
12.15 u.              Menu uitleg.
12.30-14.30 u. Bereiding van een antipasti assorti (soep, verschillende hapjes en een dessert)

Kosten               € 30,00 p.p., incl. 2 consumpties, incl. receptuur

U kunt zich tot 1 week van te voren telefonisch of per e-mail bij ons aanmelden.
De workshop kan alleen doorgaan bij voldoende aanmeldingen.

M 06-53512775 (Ben Brummer)

T 0522-852176 (Marja Croese)info@brummerij.nl

Wie weet tot 25 of 26 april 2009 bij
BRUMMERIJ, Boerpad 8-9, 7961 LB Ruinerwold!

Tijdens de Nationale Kookstudioweek bent u van harte welkom in
Rada's Kookstudio 
 
Maandagavond 20 april van 17:30 tot ongeveer 20:30 u voor de workshop "Toveren met kruiden"
Tijdens deze workshop maken we een complete Indiaas-vegetarische maaltijd,

Zondagmiddag 26 april van 14:00 tot ongeveer 17:00 u voor de workshop "Chutney's maken" 
Tijdens deze  workshops vertel ik u graag wat over de Indiaas vegetarische of Ayurvedische keuken en maken we in groepjes van twee
allerlei heerlijke chutney's in combinatie met Indiase snacks en broodjes (op zondag) of een complete dagelijkse Indiase maaltijd (op maandag)
Die we vervolgens gezellig samen opeten onder het genot van een glas zelfgemaakte lassi of wijn.

Kosten:
Beide workshops worden gegeven voor een speciale kookstudioweekprijs:   € 22,50 p.p. 

Plaats:
"Het Ooievaarsnest"
Muiderweg 10
1351 GJ Almere-Haven

Opgave via  info@kookstudio.net, of 0320 255696 - 0614441758

In het kader van de Nationale Kookstudio Week 2009 organiseert HemmiesKitchen een aantal introductieworkshops. Het thema is ‘Hapjes uit de Wereldkeuken’.

Maandag 20 april
Tijd 11.30 – 14.00 uur
Prijs €18,50 per persoon

Maandag 20 april
Tijd 18.30 – 21.00 uur
Prijs €18,50 per persoon

Vrijdag 24 april
Tijd 11.20 – 14.00 uur
Prijs €18,50 per persoon

Geïnteresseerden kunnen zich aanmelden:
per e-mail: info@hemmieskitchen.nl of
telefonisch bij Berty Hemminga 0527-203842 of 06-42739220

Slow Food en Folklore op tafel.

Voor aanvang van de workshop naar keuze is er een rondleiding door het museum.

Iedereen is van harte welkom van 20 t/m 26 april

Programma Nationale kookstudioweek 2009

Maandag 20 april

De Italiaanse keuken.
14.00 -16.00 uur
Maximaal 12 personen
Het bereiden van één gerecht in groepjes van 4 personen inclusief welkomstdrankje, één glas wijn & koffie.
Kosten € 27,50 p.p.

Dinsdag 21 april

Koken met paddestoelen.
14.00 – 16.00 uur
Maximaal 12 personen
Het bereiden van één gerecht in groepjes van 4 personen inclusief welkomstdrankje, één glas wijn & koffie.
Kosten € 27,50 p.p.

Woensdag 22 april

Biokoken met kids:
Biologisch koken met kinderen, smaakles en een klein gerecht maken tevens wordt dit gezamenlijk opgegeten.
13.00 – 15.00 uur 8-12 jaar
Maximaal 8 kinderen
16.00 – 18.00 uur 12-16 jaar
Maximaal 8 kinderen
Kosten € 20,00 per kind

Donderdag 23 april

Schaal- en schelpdieren
14.00 – 16.00 uur
Maximaal 12 personen
Het bereiden van één gerecht in groepjes van 4 personen inclusief welkomstdrankje, één glas wijn & koffie.
Kosten € 30,00 p.p.

Vrijdag 24 april

Goede vis, duurzaam koken met vis uit de viswijzer!
14.00 – 16.00 uur
Maximaal 12 personen
Het bereiden van één gerecht in groepjes van 4 personen inclusief welkomstdrankje, één glas wijn & koffie.
Kosten € 27,50 p.p.

Zaterdag 25 april

Biologisch koken met bezoek aan de biologische markt, gezamenlijk ingrediënten kopen en heerlijke salades maken.
11.00 – 14.00 uur
Maximaal 12 personen
Het bereiden van één gerecht in groepjes van 4 personen inclusief welkomstdrankje, één glas wijn & koffie.
Kosten € 30,00 p.p.

Zondag 26 april

Specerijen rond de wereld
12.00 – 15.00 uur
Maximaal 20 personen
Het bereiden van één gerecht in groepjes van 4 personen inclusief welkomstdrankje, één glas wijn & koffie.
Kosten € 30,00 p.p.

Spaanse wijnproeverij
15.00 – 17.00 uur
Maximaal 24 personen
Kosten € 30,00 p.p. inclusief lekkere hapjes

Nationale kookstudioweek diner vanaf 18.00 uur maximaal 36 personen 3 gangen biologisch diner voor € 30,00 p.p. exclusief drankjes.

Aanmelden
Per e-mail: info@dining56.nl
Telefonisch: 026-442 82 82

Dining56 is finalist van Grand Prix Culinaire 2009, kookwedstrijd voor kookstudio’s.

Eigenlijk is dit geen workshop maar een open werkplaats. De eindtijd bepaal je zelf behalve dat de werkplaats op een bepaald tijdstip sluit. Uiteindelijk reken je de hoeveelheid bonbons af met de chocolatier. Je zorgt voor alles van begin tot eind. Je kiest ter plekke een recept, weegt hoeveelheden af en maakt je bonbons. Verpak ze en je verzorgt ook het keukenmateriaal dat je gebruikt zoals afwassen en opruimen. Natuurlijk zijn wij er om je te helpen maar "alles zelf doen staat voorop". Starttijd .. . .. uur. Je bent minimaal een 1,5 uur bezig! Instapprijs: 19,75 p.p. incl. begeleiding, koffie, thee en frisdrank en recepten, boekje tempereren,en een wegwerpschortje. Excl. chocolade en of bonbons en verpakking. Prijs per gemaakte hoeveelheid bonbons per 100 gram 2,95

U kunt deze workshop in het kader van de Nationale Kookstudio Week boeken op 24 April

Delicio doet mee aan de Nationale Kookstudio Week 2009 ! Op zaterdag 25 april a.s. kunt u deelnemen aan onderstaande workshops.

1 Mini kookworkshop

Men kan op reservering tussen 11.00 en 15.00 uur terecht voor een workshop verse pasta maken. De workshop duurt een uur en in dat uur maakt de deelnemer tagliatelle of fettucine op Italiaanse wijze. Bij de pasta maakt men ook uit de vijzel een heerlijke verse pesto. Men wordt ontvangen met een heerlijke espresso of cappuccino, inclusief cantucini koekjes. Na bereiding van de gerechten kan men ervoor kiezen de verse pasta gezellig bij Delicio onder het genot van een glaasje wijn op te eten of de ‘pasta e pesto’ mee te nemen naar huis. Uiteraard neemt men ook de recepturen mee. De kosten zijn € 10,- p.p.

2 Veluwse Slow Food wijn- en spijsproeverij.

Men kan op reservering of om 11.00 uur of om 13.30 uur reserveren voor een proeverij van Veluwse streekproducten. De proeverij duurt 1½ uur. Met onder andere maïseend en boerenkaas uit Doornspijk, biologisch kalfsvlees uit Elburg, gerookte paling uit Harderwijk en verse kruiden uit Nunspeet worden diverse amuses gedemonstreerd en geproefd. Bij de amuses worden ook diverse wijnen geserveerd en wordt ingegaan op de smaakcombinaties. Deelnemers krijgen de recepten van de amuses mee naar huis en een handige flyer over wijn/spijs combinaties. De kosten zijn € 15,- p.p.

Reserveren ?

Bel of mail met Delicio en we reserveren graag een plekje voor u. Boekingen op basis van beschikbaarheid en vooruitbetaling per bank.

Delicio – Hullerweg 107 B – 8071 RN Nunspeet
info@delicio.nl 
0341-260800
www.delicio.nl

Kookstudio la Cuisine du Soleil

Tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009 bieden wij twee verschillende activiteiten aan.

Kookdemonstraties op 20-22-23-26 april (’s middags)
Op een korte en boeiende manier willen wij aan de hand van enkele smakelijke gerechten en leerelementen uw interesse wekken voor kookworkshops en cursussen.
Aanvangstijdstip is 14.30 uur, de kookdemonstraties duren ca. 1 uur, afhankelijk van de interesse. Er zijn geen kosten verbonden aan deelname.
Maximaal aantal deelnemers: 16 personen

Mini-kookworkshops op 20-22-23-26 april (‘s avonds)
Gezamenlijk worden er smakelijke en boeiende gerechten gekookt met puur en lekker als thema. De workshop bevat veel technieken en leerelementen voor iedere hobbykok.
Aanvangstijdstip is 19.00 uur, de kookworkshops duren 1½ uur.
Prijs: € 30,00 p.p. incl. aperitief en amuse. Consumpties op nacalculatie.
Maximaal aantal deelnemers: 8 personen.

Aanmelden
per e-mail: kookschool@lacuisinedusoleil.nl

Kookstudio's in Nederland en België zetten hun deuren open!
Voor de tweede editie van de Nationale Kookstudio Week zet Live Fire Concepts haar deuren open voor alle liefhebbers van barbecue en buiten koken. Altijd al een workshop buiten koken willen volgen, maar is het er nog nooit van gekomen? Op vrijdag 8 mei 2009 biedt Live Fire Concepts met BBQ Cooking Class 101 een mooie gelegenheid om dit op een leuke en betaalbare manier mee te maken. Het workshop programma is gericht op iedereen die (beter) wil leren koken op de barbecue of meer te weten wil komen over alles dat daarmee samenhangt. Voor slechts € 29,50 per persoon, ben je bij Live Fire Concepts en EKO boerderij 't Schop in Hilvarenbeek te gast om de fijne kneepjes te leren van koken op open vuur. Onder begeleiding van Mike Meinema maak je een gerecht of een deel van een maaltijd klaar. De workshop vindt plaats in groepsverband. Nadat alles klaar is geniet je met z'n allen van de zelfbereide maaltijd. Leuk, leerzaam en lekker.

In verband met de opening in Berlijn op 02 mei as. van het internationale barbecue wedstrijdseizoen, zal de workshop pas na afloop van de Nationale Kookstudio Week plaatsvinden.

Vrijdag 8 mei 2009
van 15.00 uur tot 18.00 uur
EKO boerderij 't schop
Esbeekseweg 2
5081 ED Hilvarenbeek

Deelname per persoon € 29,50 incl. 1 comsumptie en cadeau.
Voor meer informatie bel 040 2070787 of stuur een e-mail naar: info@barbecueworkshop.nl

Wil je meedoen? Bel of e-mail ons om je meteen in te schrijven. Wees er snel bij, want er is slechts plaats voor 15 deelnemers.

Vriendelijke groet,

Mike Meinema
Live Fire Concepts
Team Big Green Egg Europe
T. +31 (0) 40 2070787
M. +31 (0)6 52446312
E. info@livefireconcepts.com

Programma Kookstudio CuHaBo tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009

CuHaBo maakt met u een driegangenmenu op 21 april. Indien wij voldoende aanmeldingen krijgen zullen wij op 22 april deze clinic nogmaals verzorgen.

Menu

Voorgerecht
Verse ravioli van rundergehakt en pancetta met gorgonzola/wodka saus

Hoofdgerecht
Met cirtoengras doorregen kalfsstaartstuk, met knoflook/rozemarijn extract gelakt en op lage temperatuur gegaard in de oven.

Dessert
Delice van champagne en frambozen

Kosten voor deelname bedragen €30,- excl. dranken.
Aanvang 18.00 uur, de workshop duurt tot ca. 22.00 uur

Voor deelname kunt u zich opgeven via info@cuhabo.nl

CuHaBo is finalist van Grand Prix Culinaire 2009, kookwedstrijd voor kookstudio’s

Op 22 april zijn wij open vanaf 12.00 tot 21.00, bezoekers die willen kijken kunnen voor € 7.50 een glas wijn met amuse proeven.

Om 14.00, 17.00 en 20.00 hebben we een mini workshop.

We maken dan Ravioli gevuld met gekonfijte eend met pompoenpuree en eendenjus samen met een glas bijpassende wijn en koffie (met een door ons gemaakt minidessert) bedraagt de miniworkshop € 17.50.

Per miniworkshop kunnen 10 personen meedoen, dus om 14.00, 17.00 en 20.00 elk 10 personen.

Tijdens de Nationale Kookstudio Week is het mogelijk om op zaterdag 25 april 2009 een introductieles in onze kookstudio te volgen. Onder begeleiding van chef-kok Felix Frijters bereidt en nuttigt u in een kleine groep een 3-gangen diner.  Uiteraard zal een goed glas wijn niet ontbreken.

Wilt u kennismaken met de culinaire activiteiten in onze kookstudio’s?
Geef u dan op voor de introductieles!

Datum:  zaterdag 25 april
Aanvang:  15.00 uur
Duur:   2 ½ uur
Kosten:  30 euro per persoon

Pat’s Kitchen heeft tijdens de kookstudioweek nog plaats op maandag 20 april, donderdag 23 april en zaterdag 25 april.

Tijdens deze workshop maakt u kennis met de pure keuken!

Ontvangst met welkomstdrankje en hapjes (is in prijs inbegrepen)

We maken een aantal creatieve gerechten waaronder : a la minute gemarineerde zalm met limoen en rucola, eendeborst met een Marokkaans tintje, combinatie van chocola en tiramisu.

Kosten 30.00 euro p.p. excl. dranken.

U kunt zich inschrijven via e-mail; info@patskitchen.nl

Aanvang 18.30 uur einde 22.30 uur

De algemene voorwaarden gelden zoals op de website vermeld staan www.patskitchen.nl

Programma Kookstudio ‘Koken aan de markt’ tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009

Programma
Op 20 april, 24 april en 26 april organiseren wij een kookworkshop ‘Voorjaaramuses’:
In circa tweeënhalf uur tijd maken we gezamenlijk de volgende vijf amuses:

-torentje van aspergemousse en gerookte zalm
-gevogeltebouillon
-dorade met tarte tatin van tomaat
-parelhoen gevuld met groene asperges en knoflookaardappel
-pavlova met aardbeien

Tijdstip
20/24 april: 18.30-21.00uur
26 april: 14.00-16.30uur

Kosten
€ 25,00 p.p. exclusief drankjes
Maximaal aantal deelnemers: 25 personen

Reserveren
Per e-mail info@kokenaandemarkt.nl
Telefonisch via telefoonnummer: 0162-693694

Kookstudio QOOQ biedt u de mogelijkheid tijdens de Nationale Kookstudioweek 2009 culinaire kookworkshops te volgen tegen een aangepast tarief.

Speciaal voor deze week hebben wij drie themaworkshops ontwikkelt waaraan u bij inschrijving kunt deelnemen.

·         Dinsdag 21 April   TAPAS WORKSHOP

·         Woensdag 22 April  ITALIAANS KOKEN (driegangen menu)

·         Donderdag 23 April  BRABANTS ASPERGEMENU (driegangen menu)

De workshops kosten per deelnemer € 27,50 waarbij iedere deelnemer een toepasselijk klein kookpresentje voor thuis ontvangt plus de recepturen van de workshop. Drankjes niet inbegrepen.

Inschrijven voor deze workshops kan tot en met 19 april. Vol=vol!!

De workshops starten elke avond om 19.00 uur en duren 2,5 tot 3 uur.

Op zaterdagmiddag 25 april organiseren wij een LENTE-LUNCH-WORKSHOP ;

-          Ontvangst deelnemers om 12.30 uur met een glas Prosecco Nino Franco van onze wijnpartner ViniVivaldi

-          Een heerlijk driegangen lunch wordt gekookt en samen genoten

-          Inclusief twee consumpties naar keuze

-          Voor elke deelnemer een leuke kookattentie plus de recepturen

-          Einde workshop 15.00 uur

Voor deze workshop kun je tot en met 22 april inschrijven. Deelname à € 29,50 per persoon.

Voorwaarden voor deelname aan de Kookstudioweek workshops;

-aanmelden via info@gilbertbosmans.nl via het contactformulier met vermelding van de gewenste deelnamedag en het aantal personen.

-annuleringskosten 7 dagen vantevoren 50% / tot 3 dagen vantevoren 100%  van het totaalbedrag.

Culinair Atelier Kok au Vin

Tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009 bieden wij de mogelijkheid om tegen een aantrekkelijk tarief een culinaire workshop te volgen.

In deze week hebben wij twee themaworkshops waaraan u bij inschrijving kunt deelnemen:

Maandag 20 april AMUSES WORKSHOP.

Dinsdag 21 april TAPAS WORKSHOP.

Beide workshops kosten per deelnemer € 30,00.
Inbegrepen: een heerlijk glas Prosecco bij binnenkomst, de workshop met proeverij van hetgeen bereid is en een bundel met recepturen van de bereidingen tijdens de workshop.
Overige drankjes op basis van nacalculatie.

Het maximaal aantal inschrijvers per workshop is twaalf.
Inschrijven voor een workshop kan tot 18 april 2009; zie onder.

Start workshops : stipt om 19.00 uur.
Einde workshops : om 22.00 uur.

Voorwaarden voor deelname aan onze Nationale Kookstudio Week 2009 workshops:
- Aanmelden: via info@kokauvin-bergenopzoom.com  met vermelding van de gewenste
workshop, het aantal deelnemers en uw naam-, adres- en woonplaatsgegevens.
- De workshop vindt doorgang bij minimaal tien deelnemende personen. Bij een kleiner
aantal deelnemers wordt de workshop geannuleerd.
- Inschrijvingen op volgorde van binnenkomst en VOL = VOL.
- Uw inschrijving is definitief zodra u van ons een bevestigend bericht met uw inschrijvingsnummer(s) terug heeft ontvangen.
- Afwijkend van onze standaard voorwaarden bent u 50% annuleringskosten verschuldigd indien u tot 7 dagen voor datum van de workshop annuleert.
De verschuldigde kosten zijn 100% als u 3 dagen of korter voor datum van de
workshop annuleert.

Het Huys van Voskens biedt het volgende programma aan tijdens de NKW09:

Kookworkshop ‘Koken met Kreeft’ (driegangen menu)
Data activiteit: 21-22-23-24 april
Aanvang: 18.00uur
Tijdsduur: ca. 3 uur

Omschrijving inhoud
Gezamenlijk maken we een driegangenmenu, als alles klaar genieten we er samen van!

-Kreeft op een bedje van aardappelsalade en mayonaise
-Kreeft met groenten en saus van kreeft
-Aardbeien Romanoff

Maximaal aantal deelnemers: 15
Kosten deelname per persoon: € 29,50 (exclusief drankjes)

Inschrijven
per e-mail: pe.zandboer@planet.nl
telefonisch: 013-4539818

Nationale Kookstudio Week 2009

Kennismakingsworkshop A

Op donderdag 23 april organiseert Landgoed Wolfslaar een kennismakingsworkshop in het kader van de Nationale Kookstudioweek 2009. De Kook- en wijnateliers van het Landgoed bevinden zich in de vroegere keukens en wijnkelders van het eeuwenoude Landhuis. In deze unieke omgeving maakt u kennis met onze werkwijze, keukentechnieken en de biologische en streekproducten waar onze Meesterkoks graag mee werken. Na uitreiking van de kookschorten volgt uitleg over het te maken lunchgerecht en wordt gestart met het bereiden hiervan.  Dit hoofdgerecht wordt vervolgens mét bijpassende wijn in ons Dineratelier genuttigd.  Na afloop van de lunch nemen wij u mee voor een rondleiding. U krijgt dan een kijkje achter de schermen van Landgoed Wolfslaar en ons, met een Michelinster bekroonde, Wolfslaar Restaurant. Wij vertellen u alles wat u wilt weten over de geschiedenis van ons Landhuis en Koetshuis. Ter afsluiting van deze kennismakingsworkshop serveren wij koffie of thee met huisgemaakte friandises. Dit alles bieden wij u, ter gelegenheid van de Nationale Kookstudio Week, aan voor een speciale prijs van slechts € 30,00 per persoon, alles inbegrepen.

Datum: donderdag 23 april 2009
Tijd: van 11.00 – 14.00 uur

Kosten: € 30,00 per persoon

Deze workshop biedt plaats aan maximaal 16 personen per dag.

Kennismakingsworkshop B

Op zaterdag 25 april organiseert Landgoed Wolfslaar een kennismakingskookdemonstratie. SVH Meesterkok, Wijnmeester en Meestergastheer Ton Pinxten demonstreert enkele van zijn signatuur gerechten die de afgelopen 10 jaar bij vele gasten in de smaak zijn gevallen. U maakt kennis met zijn werkwijze, keukentechnieken en de biologische en streekproducten waar hij graag mee werkt. De prijs voor deze kookdemonstratie is € 20,00 per persoon.

Na de demonstratie vindt er een wijn/spijs walking lunch plaats waar Ton Pinxten 5 van zijn signatuur gerechtjes serveert. Deze worden begeleidt met bijpassende wijnen welke worden toegelicht door onze sommelier Jeroen Smeenk. De meerprijs hiervoor bedraagt slechts € 30,00, alles inbegrepen.

Datum: zaterdag 25 april 2009
Kookdemonstratie: van 11.00 – 12.30 uur

Kosten: € 20,00 per persoon

Wijn/spijs walking lunch: van 12.30 – 14.00 uur
Kosten: € 30,00 per persoon
Alleen te boeken in combinatie met de kookdemonstratie

Minimum aantal deelnemers 20 personen.

Wij raden u daarom aan om tijdig te reserveren via telefoonnummer 076 – 560 80 00 of info@wolfslaar.com om teleurstellingen te voorkomen.

Dag(en)/datum activiteit: . .20 april en 23 april

Aanvangstijdstip 20 april van 1400 uur tot 1700 uur,23 april van 11 uur tot 1400 uur. . . In die tijd kunnen er meerdere mini workshops plaatsvinden! Uitleg over recepten, kookboeken doorsnuffelen etc. .

Kleine workshops in mediterrane stijl om de sfeer van de Kookkamer te ervaren! Dit alles in onze gezellige ambiance!

Maximaal aantal deelnemers: 20

Kosten deelname per persoon:20,00 

Programma Kookerij Akkers tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009

Data

Donderdag 23 april en zondag 26 april

Aanvang
donderdag: 18.30 uur
zondag 12.00 uur (VOLGEBOEKT)
Tijdsduur: +/- 3,5 uur

Omschrijving inhoud
Het bereiden van een 3-gangen menu met regionale producten, o.a. van het eiland Wieringen, waaronder biologische groenten. En natuurlijk producten die bij de seizoenen horen. En daarna lekker zelf genieten van het diner.

Maximaal aantal deelnemer: 15 personen
Kosten deelname: €30,00 p.p.

Inschrijven

per email: info@brasserierestaurant99.nl
telefonisch 0227-592585

=================================

Kookstudioweek weekendarrangement

Het weekend van 23 tot 26 april staat in het teken van de kookstudio tijdens de Nationale Kookstudioweek 2009. Restaurant 99 biedt tijdens dit weekend 2 kookworkshops aan, op donderdagavond en zondagmiddag. Tijdens beide workshops wordt een 3-gangen diner met regionale, seizoensproducten bereidt.

Restaurant 99 biedt u een all-in arrangement aan voor de zaterdag en de zondag.

Het arrangement houdt het volgende in:
U arriveert op zaterdag en meldt zich bij de bed & breakfast. U kunt een wandeling of een fietstocht over het glooiende landschap van Wieringen maken om vervolgens tijdens de avond te genieten van een gastronomisch 4-gangen diner met wijnarrangement bij Restaurant 99. Indien gewenst verzorgen wij dat u gehaald en gebracht wordt van en naar de bed&breakfast.

Op zondagochtend geniet u van een lekker ontbijt om u vervolgens weer bij Restaurant 99 te melden voor de kookworkshop. U gaat samen met chef-kok Gerard Walters een regionaal, seizoensgebonden 3-gangen diner samenstellen en daarna genieten van uw eigen kookkunsten. De kookworkshop zal tot ongeveer 17.00 uur duren.

De prijs voor dit arrangement is 280,00 euro voor 2 personen.

Reserveren kan via Restaurant 99,
Telefoon: 0227 – 59 25 85
E-mail: info@brasserierestaurant99.nl

Krijg een idee van een aantal Bed & breakfasts op Wieringen:

• Koningstraat 31, Hippolytushoef
  Mevr. I. Laernoes
  http://www.bedandbreakfast.nl/bed-and-breakfast/5529

• Normerven, Hippolytushoef
  Dhr. Staal
  www.normerven.com

• Huize Doeschot, Westerland
  Dhr. en Mevr. Doeschot
  www.bb-huizedoeschot.nl

• Bakker, Den Oever
  Mevr. Bakker
  http://www.bedandbreakfast.nl/bed-and-breakfast/3198

• Pension Waddenzee, Den Oever
  Mevr. N. Maas
  www.pensions-wieringen.nl

3 gangen kookworkshop voor maar € 30,00 p.p.! Maak kennis met de workshop van SMAAK en kook onder begeleiding van onze chef een origineel lente menu:

Lente salade van lamsham, gepocheerd scharrel ei en kruidenmayonaise

***

Maiskip met voorjaarsgroenten, nestje van verse pasta en een truffelroomsaus

***

"Lopende " chocolade cake (met gemarineerde aardbeien en vanille ijs)

De prijs is inclusief kookworkshop en diner, exclusief drankjes. Eventuele drankjes graag contact afrekenen, pinnen op locatie niet mogelijk.

Maximaal aantal deelnemers: 25 per dag

Kosten deelname per persoon: € 30,00

Data: 20 (aanvang 18.00 uur), 22 (18.00 uur) en 25 april (11.00 uur)

Tijdsduur: ca. 2,5 uur.

PROGRAMMA NATIONALE KOOKSTUDIO WEEK 2009

Op Maandag 20 april en Dinsdag 21 april organiseren we een kennismakings workshop in het kader van de Nationale Kookstudio Week 2009.

Kookstudio Amsterdam gaat aan de slag met de "grote drie" van TV. Het menu zal bestaan uit:

- Voorgerecht naar receptuur van GORDON RAMSEY
- Hoofgerecht naar receptuur van HERMAN DEN BLIJKER
- Nagerecht naar receptuur van JAMIE OLIVER

Er kunnen maximaal 20 deelnemers meedoen aan deze workshop.

Lijkt het u wat? Moleculair koken, amuses maken of zelf verse pasta bereiden?
Tijdens de Nationale kookstudioweek opent Felicities Culinair niet 1, maar 2 dagen haar deuren en kunt u met fikse kortingen komen koken!

Zowel in Alkmaar als in Egmond. De kracht van onze workshops zit hem in de sfeer en de kleine groepjes.

Wees er dus vlug bij en kom ook kennis maken met de gezelligheid van koken onder begeleiding!

21 April

Mini Workshop

pasta maken

16:00 tot 17:00

Egmond  Binnen

Maximaal 10 deelnemers

Beschikbaar

€ 24,00

21 April

(Kookstudioweek)

Mini Workshop

Moleculair koken

18:00 tot 19:00

Egmond Binnen

Maximaal 15 deelnemers

Beschikbaar

€ 17,50

21 April

Mini Workshop

Amuses

20.00 tot 21.30

Egmond Binnen

maximaal 10 deelnemers

Beschikbaar

€ 30,00

25 April

(Kookstudioweek)

Mini Workshop

pasta maken

16:00 tot  17:00

Alkmaar

maximaal 18 deelnemers

Beschikbaar

€ 24,00

25 April

Mini Workshop

Moleculair koken

18:00 tot 19:00

Alkmaar

maximaal 20 deelnemers

Beschikbaar

€ 17,50

25 April

(Kookstudioweek)

Mini Workshop

Amuses

20.00 tot 21.30

Alkmaar

maximaal 18 deelnemers

Beschikbaar

€ 30,00

26 april gekrulde koekjes

Aanvangstijdstip 10.30 en 13.30

Tijdsduur 2 uur

we maken 3 soorten gekrulde koekjes : cinnamon lace biscuits, amandelkrulen-tuilles en gelukskoekjes

Kosten deelname per persoon: € 12,50

Programma Lekkerkoken.nu tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009

Ons programma tijdens de Nationale Kookstudio Week bestaat uit het ontvangen voor geinteresseerden die voor een bedrag van 25,00 euro kunnen meedoen aan een twee uur durende kookworkshop. Voor dit bedrag gaan zij onder leiding van een van mijn chefs een mooi hoofdgerecht maken. Tevens krijgen zij twee consumpties. Op de tafels staan lekkere italiaanse stokbroden met tapenades en ijswater. In de twee uur laten wij de gasten allerlei technieken en bereidingswijzes zien.

Data: 21-22-23 april 2009
Tijdstip: diner van 16.00 tot 18.00 uur

Bij voldoende aanmeldingen zal er tevens een middagsessie plaatsvinden: een lunchworkshop van 11.00 tot 13.00 uur.

Aanmelden:
telefonisch 0229-211661
per e-mail info@lekkerkoken.nu

Merkx Original Food Design

Tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009 bieden wij twee verschillende kookworkshops aan.

woensdag 22 april om 18.30uur
Reisje door de Azië (Aziatische keuken van Vietnam, Thailand, India)
Tijdsduur is ca. tweeënhalf uur, maximaal 16 deelnemers.

zondag 26 april om 16.00uur
Amuses en cocktailhapjes
Tijdsduur is ca. tweeënhalf uur, maximaal 16 deelnemers.

De kosten bedragen € 22,50 per persoon.

Aanmelden
per e-mail: info@merkxoriginal.nl  
of telefonisch: 06-47238516 of 020-6769301

Programma Nationale Kookstudioweek 2009: Ici Leonie & Kookplein Oudejans

U bent van harte welkom op het vernieuwde Kookplein. Tijdens een 2 uur durende workshop maakt u kennis met waar Ici Leonie voor staat: SMAAK. Onder begeleiding bereidt u een 3 gangen menu waarin het gebruik van verse tuinkruiden centraal staat. Tijdens de workshop krijgt u een stukje warenkennis en leert u nieuwe spannende combinaties maken.

Tijden
ma 20 - di 21 - woe 22 - vrij 24 - za 25 april
13.00-15.00 & 16.00-18.00

do 23 april
15.00-17.00 & 18.00-20.00

Kosten €25 p.p. inclusief 1 consumptie en receptuur

Maximaal aantal deelnemers: 15 per sessie

Aanmelden
Per e-mail: info@icileonie.nl
Telefonisch: 06-12512184 of 030-7070267

Woensdag 22 april is kinderkoken;

Alle kinderen vanaf 6 jaar zijn van harte welkom om samen met de kok een grote taart te maken en daarna samen op te smullen. De prijs per persoon bedraagt € 15,00 inclusief een glaasje fris.

Donderdag 23 april en zaterdag 25 april kookles voor volwassenen:

Te bereiden:

Een salade met coquilles uit schelp en kruidenolie

****

Op het karkas gebakken kwartel met voorjaarsgroenten en gevogelte jus

****

Koffie met zelfgemaakte friandises

De prijs p.p. bedraagt € 30.00

De drankjes zullen wij op basis van nacalculatie doorberekenen.

Maximaal aantal deelnemers: 8

Kosten deelname per persoon: kinderen € 15,00 p.p. volwassenen € 30,00 p.p.

Inschrijven: graag per e-mail aan info@chefs-table.nl of telefonisch 06-41827772

Wij geven op 23, 24 & 25 april tussen 14.00 uur en 18.00 uur een workshop genaamd:
"groenten snijden als een professional"

Deze workshop duurt een uur en kost € 27,50 per persoon.
Het aantal deelnemers per keer is twee [om de veiligheid van de deelnemers te kunnen waarborgen.]

Je leert o.a. julienne en brunoise snijden en natuurlijk het snipperen van een ui. We snijden in deze les met een koksmes en een office mes, maar ook leer je hoe je een mandoline en een dunschiller gebruikt.
Kortom allerlei praktische zaken om snel en veilig groenten schoon te maken en te snijden.

25 april: VOLGEBOEKT

Kookstudio WFO

Tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009 bieden wij op 21, 23 en 24 april een kookworkshop aan. De workshop begint om 17.30 uur en duurt ca. 4 uur.

Onder begeleiding van een culinaire coach bereid u met en voor elkaar een driegangenmenu. Het maximaal aantal deelnemers is 24 per dag.
De kosten bedragen € 30,00 per persoon.

Aanmelden
per e-mail: info@kookstudiowfo.nl  
of telefonisch: 0228-561527

Kookworkshop in Librije’s Atelier

Op dinsdag 21 april organiseert Librije’s Atelier een kennismakingsworkshop in het kader van de Nationale Kookstudio Week 2009. Librije’s Atelier, de kook- en wijnschool van restaurant De Librije, vindt u in Librije’s Hotel, dat is gevestigd in de voormalige eeuwenoude gevangenis van Zwolle.

In deze unieke omgeving krijgt u meer dan een kijkje alleen in onze keuken. Zo maakt u kennis met de werkwijze en met de producten waarmee gewerkt wordt in de keuken van De Librije. In groepen van 4 personen gaat u in het Atelier aan de slag en bereidt u gezamenlijk een visgerecht. Deze lunch wordt vervolgens met bijpassende wijn aan de keukentafel genuttigd. Tijdens de rondleiding na de lunch neemt u een kijkje achter de schermen van Librije’s Hotel, restaurant Librije’s Zusje en brengt u een bezoek aan De Librije Winkel. Dit alles bieden wij u aan, ter gelegenheid van de Nationale Kookstudio Week, voor een speciaal kennismakingstarief van € 30,- per persoon.

Datum en tijd Dinsdag 21 april 11.00 -13.30 uur

Donderdag 23 april 11.00 -13.30 uur

Donderdag 23 april 13.30 -16.00 uur

Kosten € 30,- per persoon

Inbegrepen zijn:

Welkomstdrankje, workshop met aansluitend lunch bestaande uit één hoofdgerecht met een bijpassend glas wijn en koffie of thee met zoetigheden. Rondleiding door Librije’s Hotel en een bezoek aan De Librije Winkel.

In deze workshop is plaats voor maximaal 24 personen. Om zeker te zijn van deelname adviseren wij u spoedig in te schrijven inschrijven.

Aanmelden geschiedt via: info@librijesatelier.nl of 038 8530002

Tot ziens in Librije’s Atelier

20 april Pasta/Pizza

Leer in deze cursus uw eigengemaakte pasta en pizza’s maken! U leert de belangrijkste ingrediënten kennen en maakt zelf uw pastadeeg en pizzadeeg. In deze cursus maken wij alleen het deeg. Er wordt dus niet uitgebreid gegeten. Wel zorgen wij natuurlijk voor een aantal lekkere hapjes. De cursus kost in het kader van de kookstudio week slechts € 12,50 inclusief een pak pastameel! Cursus begint om 19.00 uur (en duurt ongeveer 1 ½ uur). Opgave verplicht.

23 april Hapjes en wijn

Op deze dag verzorgen wij in samenwerking met onze wijnleverancier een minicursus wijn en spijs. Neem een lekker hapje en laat u adviseren wat voor wijn (en waarom) hierbij past. Kom een wijntje en hapje proberen. Entree is € 5,00. Inloop van 19.00-22.00 uur. Opgave niet verplicht.

HN Cuisine te Zwolle biedt het volgende programma aan tijdens de NKW09:

Koffie workshop, alle geheimen voor het goed maken van de juiste espresso en een perfecte cappuccino, (opschuimen en figuurtjes, latte art, koffie specials.

Datum activiteit: di 21 april om 14.00 en 20.00uur
Tijdsduur 2 uur

Omschrijving inhoud
Samen met top barista Gerjo Baartman (diverse keren finalist Nederlandse kampioenschap Barista) gaan wij u alle geheimen laten beleven van een perfect gemaakte espresso en cappuccino. Hierbij het malen van de bonen, doorloop tijden, melk opschuimen en het zetten van de figuurtjes. Daarnaast schenken wij ook aandacht aan de door HN Cuisine ontwikkelde en op de kampioenschappen gebruikte koffie specialiteiten. Harmonische combinaties van koffie en food. Tevens kunt u allerlei vragen stellen omtrent koffie.

Maximaal aantal deelnemers: 10
Kosten deelname per persoon:€ 20.00

Inschrijven per e-mail: info@hncuisine.nl

Opmerkingen/aanvullingen:
Wij kiezen voor een middagsessie en een avondsessie. De sessie gaat door bij deelname vanaf minimaal 6 personen. Uiteraard maken wij gebruik van de juiste apparatuur en producten.

Programma Culinair centrum De Herderin

Tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009 bieden wij het volgende programma aan:

Op dinsdag 21 april om 17.30 uur organiseren wij een cursus ‘Italiaans koken’ à € 30,00 (driegangendiner)
Op woensdag 22 april om 13.00 uur: ‘Koken met kids’ à € 19,50 (incl. drankjes).
Op donderdag 23 april om 13.00 uur: “High Tea’ à € 22,50 (incl. thee en koffie).

Telefonisch reserveren via telefoonnummer: 038-4773300

Culinair centrum De Herderin
Hoogstraat 1
8061 HA Hasselt (OV)
Tel. 038-4773300

Mini-kookworkshop in De Rozijnenkorf

In het kader van de Nationale Kookstudio Week 2009 organiseert Kookstudio en Wijnproeverij De Rozijnenkorf een 4-tal mini-kookworkshops. De Rozijnenkorf is gevestigd in een prachtig pand uit de 17^de eeuw in de sfeervolle binnenstad van Deventer. Wij bieden u de mogelijkheid deel te nemen aan een mini-kookworkshop waarin u kennismaakt met onze werkwijze in de keuken, onze wijnen en diverse producten in de wijnproeverij. In kleine groepjes gaat u gezamenlijk aan de slag met de bereiding van een smakelijke risotto ai frutti di mare. U werkt met dagverse producten, u maakt zelf de zeevruchten schoon en bereidt de benodigde bouillon. Na afloop van het koken, gaat u samen aan tafel om alle heerlijkheden te nuttigen onder het genot van een goed glas wijn. Ter afsluiting nemen wij u mee naar de wijnkelder voor een kleine rondleiding. Alleen in de Nationale Kookstudio Week 2009 bieden wij deze eenmalige mini-kookworkshops voor het speciale tarief van € 30,- (incl. BTW) per persoon.

Datum en tijd:

Dinsdag 21 april 11.00 -13.30 uur

Dinsdag 21 april 16.30 – 19.00 uur

Donderdag 22 april 11.00 – 13.30 uur

Donderdag 22 april 16.30 – 19.00 uur (VOLGEBOEKT)

Deze aanbieding is inclusief:

Welkomstdrankje, recepturenboekje, workshop, 1 hoofdgerecht met 1 glas wijn of fris, koffie of thee ter afsluiting en een korte rondleiding.

Het maximaal aantal deelnemers is 12 personen. Aanmelding dient te geschieden uiterlijk 10 april 2009 via info@derozijnenkorf.nl onder vermelding van uw naam, adres, telefoonnummer, de door u gekozen workshopdatum en aanvangstijd, en het aantal deelnemers. U kunt zich ook telefonisch aanmelden via: 0570-600113 of 06 46 09 01 00.

Tot ziens in De Rozijnenkorf!

Nationale Kookstudio Week bij Edwin Wildeman Culinair

Op woensdag 22 april is er gelegenheid een minikookworkshop te volgen. Vanaf 18.00 uur is er gelegenheid een aperitief te drinken om vervolgens om 18.30 uur te starten met de workshop.

Het menu bestaat uit drie gangen . De kosten hiervan zijn 30 euro per persoon exclusief een bijpassend wijnarrangement van 15 euro.

Menu kookstudioweek 2009

Kort gebakken en in vinaigrette gemarineerde makreelfilets met venkel, gezouten citroenschilletjes, rozijn en dun gesneden rode peper

Gevulde kwartel met rivierkreeft en een saus van strandkrab met basilicum.

A la minute gebakken appeltaartje, afgelakt met honing en amaretto met amandelsabayon

Aanmelden
telefonisch: 06-21831158
per e-mail: info@edwinwildeman.nl

Kookstudio de Kombuis nodigt u op 23,24 en 25 april uit voor haar succesvolle Mini-kookworkshop Culinair. Onder begeleiding van de chef-kok maken we samen een heerlijk voorgerecht met tijgergarnalen en als hoofdgerecht braden we lamsracks.

In een aangename ambiance en met passende wijnen genieten we vervolgens van ons tweegangen menu en sluiten we af met een heerlijk kopje koffie of thee.

Maximaal aantal deelnemers: . . . . 12

Kosten deelname per persoon:. . . € 25,-

De workshops starten om 14.00 uur en duren ongeveer twee uur.

In het kader van de Nationale Kookstudio Week 2009 organiseert het Kookpaleis drie kookworkshops!

Data: 20, 21 en 23 april
Tijdstip: 18.00 - 22.00 uur

Het menu dat we samen maken ziet er als volgt uit:

Reuzenravioli met Chaumes, op groene asperges met een jus van tomaat en dragon

Lasagne van knol en bleekselderij met peen, overbakken met geitenkaas en truffelhoning, hierbij een soepje van kerrie en gember

Clafoutis met perenparels en een anglaise met liquorizia

Aanmelden
Kosten voor deelname aan de workshop bedragen € 30 per persoon, een bijpassend drankenarrangement kost €15 per persoon.
Geïnteresseerden kunnen zich aanmelden per e-mail: info@kookpaleis.nl

In het kader van de Nationale Kookstudioweek organiseert Kokerij De Kortenburg een aantal mini-kookworkshops. Het thema is Lente.

Gezamenlijk bereiden we twee smakelijke gerechten die passen bij het seizoen. Je krijgt veel praktische tips en hoort allerlei wetenswaardigheden op het gebied van koken en de ingrediënten.

Maandag 20 april
Tijd 18.30 - 21.00 uur
Prijs €25,00

Donderdag 23 april
Tijd 10.00 - 12.30 uur
Prijs €25,00

Maximaal aantal deelnemers is 12 personen.

Geïnteresseerden kunnen zich aanmelden:
per e-mail: info@dekortenburg.nl
telefonisch bij Helma Wortelboer 0347-351375

SANSJULIENNE.COM houdt ivm. de Nationale kookstudioweek op zaterdag 25 april van 14.00 uur tot 17.00 uur open huis. Uw kunt dan onder genot van een hapje en drankje gratis komen kijken in onze kookstudio, groentetuin en boerderij. Er zijn verschillende koks die u tekst en uitleg kunnen geven wat wij allemaal doen en eventueel uw vragen of wensen kunnen beantwoorden.

U hoeft zich dus niet aan te melden maar kunt gewoon langskomen.

WOENSDAG 22 APRIL

Aanvangstijdstip . 18.30 UUR

Tijdsduur . 3.5 UUR

Amuse workshops, kijken proeven beleven en doen!

Maximaal aantal deelnemers: . 15

Kosten deelname per persoon 30,00 ex dranken, 42.50 incl dranken

Menu kookstudioweek

Miniworkshop

Canneloni van Magurotonijn, knapperige groentjes,

yakitori en gepelde sesam

*

Kabeljauwrug gepaneerd met panko op een julienne van jonge groenten getourneerde aardappel en verpakt in fata folie,

*

Banaan in briquedeeg

Perentaartje van roomboterbladerdeeg en amandelspijs

Ontvangst op zaterdag 25 april 2009 met een glas Champagne,

het bereiden van het 3 gangen lunchmenu, 2 glazen bijpassende wijnen

en koffie of thee als afsluiting.

Deze workshop en lunch start om 12:30 uur en duurt ongeveer 2 uur

Prijs € 30,00 per persoon

Reserveren mogelijk tot woensdag 22 april 2009

Tel 079 3434035

.

Deze miniworkshop gaat door met een mimimum aantal deelnemers van

10 personen

Nationale Kookstudio Week 2009

Op donderdag 23 en vrijdag 24 april opent Capo Cucina haar deuren in het teken van de Nationale Kookstudio Week. Het programma start om 18.30 . We koken een Italiaans 3-gangen menu bestaande uit een primo, secondo en een dolce. De kosten voor de avond zijn 28 euro per persoon inclusief een welkomstdrankje.

Voor inschrijvingen of meer informatie kunt u mailen of bellen:

E-mail: romano@capocucina.nl
Tel: +31(0)6-20822210

Culinaire groet,
Romano Auteri

Workshop Tapas op alle dagen van de Nationale Kookstudio week 2009

U wordt tussen 10.45 en 11.00 ontvangen met koffie of thee.

Mini-Kookworkshop "Pesto, Tapenade en Salsa" op 25 april van 17:00 tot 19:30 uur

Ernesto demonstreert hoe u in korte tijd verrukkelijke Italiaanse sauzen, pesto en tapenades kunt maken, voor op de pasta's en bruschetta's. Aansluitend een demonstratie en proeverij over toepasbaarheid en verschillen van diverse soorten olijfolie.Uiteraard genieten we daarbij van de vers gemaakte producten met enkele heerlijke glazen Italiaanse wijn.

Prijs: 20,- euro inclusief de dranken.

Tot ziens in mijn kookatelier!

Ernesto

www.ernesto.nl

De Nationale Kookstudio Week 2009  20 t/m 26 april bij Koken-op-maat

Het programma dat wij aanbieden:

Woensdag 22 april :       13.00 uur tot 14.30 uur:                ouder/kind koken.  

Met papa of mama pizza bakken en daarna lekker eten.

                                               15.00 uur tot 16.30 uur                 idem

Eerst maken we het deeg en de tomatensaus, daarna lekker kneden en rollen. Tot slot beleggen met wat je lekker vindt en bakken in de oven. En dan smikkelen maar!

Kosten € 30 voor 1 ouder en 1 kind

Zondag 26 april:               12.00 uur tot 14.00 uur                 lunchworkshop.              Tagliatelle con salsicce al pomodori

Tagliatelle met zelfgemaakte (pittige) worstjes in tomatensaus.

                                               We gaan zelf pastadeeg maken en tagliatelle draaien. Ook maken we verse worstjes met Italiaanse kruiden en een tomatensaus.

                                               Natuurlijk gaan we daarna dit lekkers onder het genot van een glaasje vino rosso nuttigen.

                                               Kosten € 30.00 all in.

Op de aangegeven tijden is individuele inschrijving mogelijk.

Wilt u met een groep van minimaal 10 personen deelnemen dan kan dat op aanvraag ook op andere tijden in deze week.

Inschrijven kan telefonisch tel. 0643996010 of per e-mail kom@koken-op-maat.nl

Tot ziens op de Prinsegracht 40!!

Verrassende mini- Kookworkshop op 25 april van 14.00 tot 16.30

kookdemonstratie met nieuwe verrrassende kooktechnieken (30 minuten).

Daarna maakt u een recept uit mijn kook- en dagboek van een chef-kok.

Vervolgens maken we een pasta deeg en maken daar een tagliatelle gerecht met rucola pesto en zelfgedroogde tomaten.

De kosten zijn 25 Euro p.p.

Tot ziens in onze kookstudio!

Yuri Verbeek

Woensdag 22 april

19.00 – 21.00

Anti Pasti

U wordt ontvangen met een glas Prosecco en tijdens onze mini kookspecial zal u onder begeleiding van onze chef-kok heerlijke gerechten leren bereiden waarbij vooral de pure Italiaanse smaak de boventoon voert. Het is de kunst om met relatief eenvoudige ingrediënten zeer verrassende en smakelijke gerechten te maken. Heerlijk als voorgerecht of voor bij de borrel! Schrijf u snel in en wij hopen u te mogen verwelkomen in de Kookerij!

€ 20,00 (all inclusive)

Donderdag 23 april

19.00 – 21.00

Culinair Visuitstapje..

U wordt ontvangen met een feestelijke welkomstdrank waarna u onder begeleiding van onze chef-kok een 3-tal verse vis en schaaldieren zal gaan schoonmaken en bereiden.

Tijdens deze bijzondere kookspecial zal u een smaakvolle Sashimi van Tonijn, Gegrilde Coquilles en een Bloody Mary Oestershot leren bereiden. Schrijf u snel in en wij hopen u te morgen verwelkomen in de Kookerij!

€ 20,00 (all inclusive)

Zaterdag 25 april

14.00 – 16.00

Tapas Workshop

U wordt ontvangen met een glas Cava en tijdens onze mini kookspecial zal onze chef-kok u kennis laten maken met een aantal klassieke Spaanse ingrediënten welke door u worden bereidt tot de heerlijkste Tapas. Lekker voor thuis bij de borrel of het diner… Laat u verrassen en wij hopen u te mogen begroeten in de Kookerij!

€ 20,00 (all inclusive)

Programma Mondiale Kookstudio

Op 20-21-23-24-25-26 april organiseren wij een kookworkshop Marokkaanse keuken.
De Marokkaanse keuken is een hele verfijnde keuken, met Portugese, Spaanse en mediterrane invloeden. Tijdens de workshop worden vier gerechten gemaakt:
een auberginemousse, een wortelsoepje met twee oliën, een kip-vis-lam of vlees tajinegerecht* en een desert met vijgen.

(*) maandag: kip / dinsdag: lam / donderdag: vis / vrijdag: kip / zaterdag: lam
zondag: vis

Tijdstip 11.30-14.00uur
Kosten € 30,00 p.p. excl. drank (incl. koffie, thee)
Maximaal aantal deelnemers: 8
Betaling vooraf op rek.nr. 841754098 t.n.v. Mondiale Kookstudio Marja o.v.v. kookworkshop NKW09.

Indien er veel belangstelling is kan er in het weekend op 25/26 april dubbel geboekt worden, om 11.30uur en om 16.30uur.

Reserveren per e-mail: mondialekookstudio@planet.nl

20 en 21 april

Aanvangstijdstip .18.30

Tijdsduur 3,5uur

3 gangen Italiaans verrassings menu koken bestaande uit soep,verse pasta en een dessert

prijs: 30 euro

Restaurant de Zijlstroom

Tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009 bieden wij van 20 t/m 26 april dagelijks een kookworkshop aan. De workshop begint om 18.30 uur en duurt drie uur.

De workshop die wordt gegeven is Italiaans koken. Het gaat om een driegangendiner dat de gasten zelf bereiden. De invulling zal wisselend zijn per dag. Bij binnenkomst krijgen alle deelnemers een welkomstdrankje.

Het minimaal aantal deelnemers is 10 en het maximaal aantal deelnemers is 24 per dag.
De kosten bedragen € 28,50 per persoon inclusief een kookschort, exclusief verdere drankjes.

Aanmelden per e-mail: post@zijlstroom.nl

Maandag 20 april wordt er een kookworkshop "Koken voor jezelf" georganiseerd. Thema  "Vurig Indiaas", inschrijven via info@foodforfoodies.be, onder vermelding van kookstudio week maandag, aan de gereduceerde prijs van €25 pp exclusief wijnen. Starten om 19 uur.

Zondag 26 april wordt er een culinaire wandeling met aansluitend kookworkshop in het thema 'Algemeen exotisch" georganiseerd. "Ontdek de wereld in al zijn smaken"

Starten om 11 uur, inschrijven via mail info@foodforfoodies.be , onder vermelding van kookstudioweek zondag, aan de gereduceerde prijs van €25 exclusief wijnen.

Een voorproefje van Food for Foodies? Klik op de volgende link voor de tv-reportage van 19 april 2009: http://www.een.be/televisie1_master/programmas/e_zeve_dezeweek/index.shtml?video_1

Ons programma tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009 

20/04  14 - 17 u    brood bakken o.a. bierbrood en focaccia  - deelnameprijs 15 €

21/04 19 - 22 u    goujonette met tartaarsaus - varkenshaasje cross en blackwell - deelnameprijs 25 €

22/04 19 - 23 u    volzet

23/04 19 - 23 u    oosterse ribbetjes - konijn met faro - deelnameprijs 25 €

24/04 19 - 23 u     claresse met preiroomsaus en curry - piepkuiken met groenten - deelnameprijs 25 €

25/04 14 - 17 u    brood en pistolets maken - deelnameprijs 15 €

         18 - 23 u    aperitief champagnebier "deus" met mondverwennerij

                         voorgerecht : paling in 't groen met oude gueuze

                        hoofdgerecht : ruggetje van speenvarken glakt met grobbendonkse tripel

                        dessert : sorbet van duvel

                        koffie en versnaperingen

                        prijs :  50 € drank inbegrepen

26/04 vanaf 14 tot 18 u geen workshops, wel mogelijkheid van degustaties allerhande aan democratische prijzen

Tijdens de week is het ook de bedoeling om de gerechten te laten vergezellen met speciaalbieren, gezien onze rijke biercultuur. 

Aanmelden telefonisch of per e-mail. 

patrick d'hondt-gerda mertens
+32(0)486/591184 of +32(0)473/548995
tel +32(0)14/708640
fax +32(0)14/558791 

Faites simple bied het volgende programma aan tijdens de NKW09:

• Kookworkshop ‘Printemps dans l’assiette’
• Marktwandeling met aansluitende kookworkshop

Kookworkshop: Printemps dans l’assiette
dinsdag 21/04/2009 van 19.00 tot 23.00 uur

Bij aankomst wordt eerst de receptuur doorgenomen. Daarna gaan we aan de slag met de gerechten. Afhankelijk van het aantal gangen worden er vier of vijf ploegen gevormd; elke ploeg krijgt de verantwoordelijkheid voor een gerecht. We maken een zo volledig mogelijke mise-en-place (=voorbereiding) en drinken ondertussen een aperitiefje
Iedere les zal theoretisch ondersteund zijn door recepten, bereidingswijze, productkennis en keukentechniek.
Na het eigenlijke koken schuiven we samen aan een grote tafel in de sfeervolle eetzaal en eten het menu op met de begeleiding van een aangepaste biologische wijn of ander lekker drankje en bespreken onze bevindingen.
Als het weer het toelaat worden er ook in onze tuin gegeten of BBQ- kooklessen gegeven
Gezellig tafelen en genieten vormen steeds een belangrijk onderdeel van de kooklessen!

Marktwandeling met aansluitende kookworkshop.
zaterdag 25/04/2009 van 10.00 tot 15.00 uur

Om tien uur stipt komen we samen in het kookatelier van Faites Simple in de Quellinstraat nr 30 van hier uit vertrekken we te voet naar de markt aan de stadsschouwburg van Antwerpen. In de volksmond heet deze markt ‘’ de vreemdelingenmarkt’’, op de markt nemen we twee uur de tijd om onze producten te kopen voor een driegangenmenu. De keuze van de producten word mede bepaald door de cursisten.
Dan vertrekken we naar het kookatelier waar we eerst een korte uitleg geven over wat we hebben meegenomen van de markt en wat we er mee klaar gaan maken.
Bij iedere zaterdagkookles zullen er dus steeds andere gerechten op tafel komen.
Dan gaan we samen aan de slag en hebben we ruim 2 uur om de gerechten op tafel te toveren. Vervolgens schuiven we aan de grote tafel en genieten en proeven we onder begeleiding van wijn of een andere passende drank van onze gerechten.
Deze kooklessen zullen niet ondersteund zijn van theoretische recepten omdat we niet van te voren weten wat we gaan klaarmaken. De cursisten dienen dus zelf de recepten te noteren. De lessen beginnen om 10.00 uur stipt en duren tot 15.00 uur.

Meedoen

Aantal deelnemers voor beide activiteiten: minimaal 8 en maximaal 15 deelnemers
Kosten deelname per persoon: € 30,00
Inschrijven per e-mail: info@faitessimple.be

Programma BBQ Kookatelier
Tijdens de Nationale Kookstudio Week 2009 bieden wij het volgende programma aan:

-Op 21-22-23 april leert u bij ons op een culinaire en gezonde manier barbecueën, op een gas-BBQ (outdoorchef) en een smoker-BBQ (primo grill).

21 april aanvang 14.00uur en 19.00uur
22-23 april aanvang 19.00uur

Kosten deelname € 30,00 p.p.
Maximaal aantal deelnemers: ca. 20 personen

-Op 25 en 26 april vinden doorlopend demonstraties plaats op de BBQ’s.
Aanvang vanaf 11.00
Kosten deelname: GRATIS.

Reserveren telefonisch: +32(0)11-640747

Programma Nationale Kookstudioweek:

Dinsdag 21 april 2009:

- 11.00uur: kookinitiatie quiche (kostprijs: 25€ p.p.)
- 11.00uur: kookinitiatie desserts (kostprijs: 25€ p.p.)
- 19.00uur: kookinitiatie sushi (kostprijs: 25€ p.p.)

Woensdag 22 april 2009:

- 19.00uur: kookinitiatie sushi (kostprijs: 25€ p.p.)

Donderdag 23 april 2009:

- 19.00uur: kookinitiatie sushi (kostprijs: 25€ p.p.)

Vrijdag 24 april 2009:

- 11.00uur: kookinitiatie quiche (kostprijs: 25€ p.p.)
- 11.00uur: kookinitiatie desserts (kostprijs: 25€ p.p.)

Zondag 26 april 2009:

- 14.00uur: kookinitiatie quiches (kostprijs: 25€ p.p.)
- 14.00uur: kookinitiatie desserts (kostprijs: 25€ p.p.)
- 14.00uur: kookinitiatie sushi (kostprijs: 25€ p.p.)

Inschrijven

telefonisch of per e-mail info@foodbuilding.be